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なにもん?

京のおばんざいの人気の一品に『万願寺甘とうの焼いたん』がある。

大型・肉厚で種が少なく辛くない甘唐辛子を素焼きにし、焼きたてにじゅっと醤油をかけ、

振りかけた鰹節が美味そうに踊るシンプルな品だ。

歴史の古い京野菜の中で百年足らずの新参者『万願寺甘とう』が、時に和食の板前が作る手の込んだ献立よりも

京の町で愛されているのは、京の町のDNAにそっと寄り添っているからだろうか。

『万願寺甘とう』は、京都北部〈丹の国〉舞鶴市万願寺地区が発祥。

舞鶴は、四季折々の自然が育んだ海、山、野からの豊かな恵みが古くから京の都人の胃袋を満たしてきた食の里だ。

そして、『万願寺甘とう』は、発祥地舞鶴市内および隣接する限られた地域の農家のみで、

品質にこだわり、採種から選果まで、大切に丁寧に営々と栽培されている、舞鶴特産の地場野菜なのである。

京のブランド産品の認証を受け『万願寺甘とう』を名乗ることのできる由緒正しい

唯一の“ほんまもん”を是非、お召し上がりください。

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最近の話題から

『あまとくらぶ』が発足しました。

万願寺甘とう応援団『あまとくらぶ』を発足しました。舞鶴市、綾部市、福知山市の加盟店でほんまもんの万願寺あまとうが食べられます。

東京レストランジャックが開催

6月1日〜30日まで東京のレストラン10店で「舞鶴食材東京レストランジャック! 2016」が開催されました。丹後とり貝、岩がき、万願寺甘とう、舞鶴茶など、舞鶴の食材を生かしたシェフのおすすめメニューを期間限定で楽しむことができました。

万願寺甘とうの出荷がはじまりました

5月16日に、万願寺甘とうの本年度の出荷を開始しました。「旨い!甘い!そして辛くない!」をキャッチフレーズに、今年も日本一の『万願寺甘とう』をたくさんお届けしてまいります。

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万願寺甘とう イメージキャラクター
「あまとくん」

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テッパン。

素焼きした『万願寺甘とう』に、鰹節と醤油をかける。『万願寺甘とう』が誕生した大正時代から現在まで、
いちばん食べられている、最もシンプルで最もスタンダードな『万願寺甘とう』の定番中の定番。

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ヌーボ。

素焼きした『万願寺甘とう』をオリーブオイルと岩塩でいただく。京のおばんざいから、インターナショナルな、新しいおばんざいへ。

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万願寺甘とうプレヴュー

「煮て良し」「焼いて良し」「揚げて良し」の万能野菜。
どんな料理も、調理法もお手のもの、他の食材との相性も良い。「万願寺甘とう」のおすすめレシピをお試しください。
万願寺甘とうごはん
おばんざい
万願寺甘とうと鶏の炒め煮
インタナショナル
万願寺甘とうのフレッシュジュース
スイーツ&ジュース
万願寺甘とうの串カツ
おばんざい
万願寺甘とうのピクルスをコッパで巻いて
ピクルス
万願寺甘とうの肉巻き
おばんざい
万願寺甘とうとチーズの煮込み
インタナショナル
万願寺甘とうのつくね射込み煮
おばんざい
チョコレートをまとった万願寺甘とう
スイーツ&ジュース
万願寺甘とうのもろみ和え
おばんざい

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買う・食べる

万願寺甘とうの販売店や、万願寺甘とうを使った料理店をご紹介します。
彩菜館西舞鶴店

彩菜館西舞鶴店

詳細情報

彩菜館東舞鶴店

彩菜館東舞鶴店

詳細情報

彩菜館綾部店

彩菜館綾部店

詳細情報

彩菜館福知山店

彩菜館福知山店

詳細情報

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お取り寄せサイトについて

『万願寺甘とう』のお取り寄せサイトは現在開設準備中です。
恐れ入りますが《JA京都にのくに》公式サイト内万願寺甘とうご注文フォームよりご購入ください。

 

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舞鶴市産業振興部農林課 メール受付

        舞鶴・万願寺     

 万願寺甘とう発祥の地 京都府舞鶴市万願寺
   
  古刹 満願寺
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